Banana kruh bez brašna

Sastojci

250 gr. badema

50 gr. lana

žličica praška za pecivo (6 gr.)

4 jaja

2 banane (300 gr.)

žličica cimeta

žličica arome od vanilije

žlica jabučnog octa

zamjena za 100 gr. šećera (ja koristim tekuću steviju)

Postupak rada

Bademe usitniti u blenderu dok se ne pretvore u brašno, tako isto uraditi i sa lanom.

U većoj posudi povezati bademe i lan sa ostatkom suhih sastojaka.

Banane izgnječiti vilicom, miksati ručnim mikserom i dodavajući ostale mokre sastojke kako bi se smjesa zgusnila

U smjesu s bananama, dodati suhe sastojke i dobro povezati.

Kalup za kruh premazati maslacem, dno kalupa obložiti papirom za pečenje.

Smjesu prebaciti u kalup i peći u zagrijanoj pećnici na 170°C oko 50-60 min, ovisno o vašoj pećnici.

Kruh je gotov kada čačkalica koju ste uboli u sredinu izađe čista.

Kruh izvaditi iz kalupa nakon 10 min, ostaviti da se potpuno prohladi i očvrsne.

Poslužiti ohlađenog, prekrivenog mljevenim eritritom.

Kruh je inače sočniji, mekaniji. Rok trajanja mu je do 4 dana, držati na hladnom.