Čokoladni brownie od avokada
Sastojci
2 avokada
2 jaja
60 gr. maslaca
30 gr. kakao praha
zamjena za 60 gr. šećera (ja koristim tekuću steviju ili eritritol)
prstohvat soli
1 žličica praška za pecivo
1 žlica arome vanilije
1 žlica ruma
100 gr. mljevenih badema
Postupak rada
Avokado ogulite i očistite, zgnječite ga vilicom i povežite s maslacom sobne temperature.
Dodajte jaja, kakao prah, tekuću steviju, prstohvat soli, prašak za pecivo, vaniliju, rum i miješajte mikserom ili pjenjačom dok smjesa ne postane čvršća i ne poprimi svjetliju boju.
Dodajte mljevene bademe i preklapajući umiješajte u smjesu.
Kalup 20×20 uredno obložite papirom za pečenje, izlijte tijesto i pecite u pećnici zagrijanoj na 160°C oko 35-40 min.
Vrijeme i temperaturu pečenja prilagodite vašoj pećnici jer nisu sve iste.
Gotovo je kada ubodete čačkalicu u sredinu i ona izađe čista, ovaj kolač treba biti malo sočniji pa pazite kako ga ne biste prepekli.
Ohladiti, ukloniti papir za pečenje i poslužiti uz sladoled, preljev od voća ili samo jednostavno pospite mljeveni eritritol kao zamjenu za standardni šećer u prahu.