Čokoladni brownie od avokada

Sastojci

2 avokada

2 jaja

60 gr. maslaca

30 gr. kakao praha

zamjena za 60 gr. šećera (ja koristim tekuću steviju ili eritritol)

prstohvat soli

1 žličica praška za pecivo

1 žlica arome vanilije

1 žlica ruma

100 gr. mljevenih badema

Postupak rada

Avokado ogulite i očistite, zgnječite ga vilicom i povežite s maslacom sobne temperature.

Dodajte jaja, kakao prah, tekuću steviju, prstohvat soli, prašak za pecivo, vaniliju, rum i miješajte mikserom ili pjenjačom dok smjesa ne postane čvršća i ne poprimi svjetliju boju.

Dodajte mljevene bademe i preklapajući umiješajte u smjesu.

Kalup 20×20 uredno obložite papirom za pečenje, izlijte tijesto i pecite u pećnici zagrijanoj na 160°C oko 35-40 min.

Vrijeme i temperaturu pečenja prilagodite vašoj pećnici jer nisu sve iste.

Gotovo je kada ubodete čačkalicu u sredinu i ona izađe čista, ovaj kolač treba biti malo sočniji pa pazite kako ga ne biste prepekli.

Ohladiti, ukloniti papir za pečenje i poslužiti uz sladoled, preljev od voća ili samo jednostavno pospite mljeveni eritritol kao zamjenu za standardni šećer u prahu.